1 bruine of volkorenbol, om af te bakken 1 ei olijfolie peterselie peper
Verwarm de oven voor op 180 graden. Snijd de kapjes van de bollen en hol ze uit en besprenkel ze met wat olijfolie. Breek het ei en giet het voorzichtig in de bol. Zet in de oven en bak 9 minuten, of tot het ei helemaal gaar is. Serveer de bol met het kapje er weer op.
- voor volledig ontbijt: een stuk fruit erbij en iets te drinken, zoals een glas water of glaasje halfvolle melk - Variatie: een ei hoort erbij! Gebakken, gekookt of roerei, er is veel mogelijk! - Tip: een tomaatje kan prima mee bakken in de broodbol!