Terug naar overzicht

Volkorenbrood met rookvlees en komkommersalade

Voor 2 personen
Voedingswaarde: 173 kcal p.p.
waardeer dit recept Waardering:

Ingrediënten

2 sneetjes volkorenbrood
½ komkommer
2 eetlepels Griekse yoghurt (0% vet)
½ eetlepel mayonaise
2 eetlepels peterselie en/of munt, fijngehakt
versgemalen zwarte peper
4-6 plakjes lichtgezouten runderrookvlees of 2 plakjes ham
½ bakje tuinkers
zout en peper

Bereiding

Maak de salade: halveer de komkommer in de lengte en schraap de zaadjes eruit. Dep de helften goed droog met keukenpapier en snijd ze in kleine blokjes. Meng de komkommerblokjes in een kom met de yoghurt, mayonaise en peterselie of munt. Breng de salade op smaak met zout en peper.
Bestrijk de sneetjes volkorenbrood dun met wat komkommersalade en leg er per sneetje 2-3 plakjes rookvlees of 1 plakje ham losjes op. Schep de rest van de salade erop en garneer met een toef tuinkers.

Bereidingstijd: 3 minuten


Voedingsw. p.p.

Totaal

Uit brood

Energie (kcal) 173 77
Eiwitten (gram) 10 4
Koolhydraten (gram) 16 14
Vetten (gram) 9 1
waarvan verzadigd 1 0
Voedingsvezel (gram) 3.5 2.5
Contact Postbus 360 6700 AJ Wageningen 0317 - 47 12 22 info@schoolontbijt.nl
sitemap | disclaimer